今天又來跟大家分享甜點了～聽朋友口中的評價非常高也讓我很感興趣，據說是驚豔全台北的美味哈哈哈。
從2015年10月以來，天母地區陸續開了好幾家以甜點為主的咖啡館，分別是忠誠路的Chef's CAKE & CAFÉ、天母東路的ISM主義甜時，以及1月底剛開幕的甜典16號。
這幾家甜點店集中在天母東路、忠誠路商圈，主廚都和日本有淵源，ISM主義甜時的小松主廚出身日本福岡名店，Chef's CAKE & CAFÉ和甜典16號的主廚則是分別到東京和大阪習藝，都是學有專長的甜點專家，甜點也都很厲害，但風格各不相同。
甜典16號(Sweet 16 Patisserie)的地理位置最為醒目，在天母東路老店「廣田洋果子」旁邊。其實這裡是一個畸零的小空間，必須走進一條狹長的走廊，才能到達咖啡館入口。這塊空間許久以前曾開過小小的一人咖啡鋪、後來經營過中式藝品店，不算是理想的空間，唯一優點是在大馬路邊，藍底白字的招牌十分醒目。
咖啡館大門的扶手是蛋糕模型，非常特別。咖啡館內以淺色木作、搭配色彩亮麗的椅子，其中有好幾張有情門的羅德列克椅。蛋糕櫃後方是廚房，從透明玻璃可以看見主廚忙碌的身影，因為空間不大，店內只有約十個座位。
店內有低消150元，而且是「一人一杯飲料」，這點我覺得不甚合理，因為甜點單價不便宜，除了泡芙外，定價都在150元以上，畢竟這家店的主角是甜點，飲料只是搭配的綠葉，如果一個人點一種甜點，幾乎就超過基本消費額度了。如果要規定低消，應該不限制內容，或者「一人一種甜點」比較合理。而且當天正好牛奶用罄，無法提供拿鐵，我們點了三款甜點和一壺茶(超過五百元)，實在不想再點其他飲料，向店家反映後，店家也同意了。
我們點的「巧克力狂想曲」是由三種巧克力組合而成，巧克力慕斯、巧克力蛋糕、還有白巧克力，層次豐富，甜度適中，還不錯吃。
「香草的天空」是香草慕斯+香草蛋糕，點綴以酒漬葡萄乾，香草滋味非常濃郁。
草莓泡芙雖然個頭不大，但是內餡是香草卡士達、夾著鮮奶油和新鮮草莓，泡芙外皮又香又酥脆。
今天品嘗的巧克力狂想曲和香草天空都是以慕斯為主體的甜點，慕斯非常滑順可口，如果你喜歡慕斯類蛋糕，那麼，你應該會喜歡甜典16號。
天母地區在短時間內開了多家優秀的甜點店，對於喜愛甜點的我來說，當然是件令人開心的事。但是也有一點擔心，雖然天母地區號稱「消費力強」，但是否有足夠成熟的市場，能容納這麼多家高單價的店家呢？希望這些店家產生的是「群聚效應」，像日本的「自由之丘」，或是代官山，吸引人潮，進而吸引更多優質店家進駐天母！
甜典16號(FB)
地址：台北市天母東路16號
TEL：0228766616
營業時間：12:00~19:00(周一公休)
文章及圖片轉載於：【天母新開店】甜典16號．Sweet 16 Patisserie
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